#regionalsaisonal

Uebst a Geméis

am12 Dezember

Och am Dezember gëtt et nach frëscht Geméis aus dem Gaart, zum Beispill Porretten, Brockelcher a Kabes. E weidert typescht Wantergeméis si Chiconen. Ausserdeem gëtt et am Dezember och Lagerwuer wéi Muerten, Gromperen, Knuewelek an Ënnen.

#regionalsaisonal

Eng regional a saisonal Liewensmëttelproduktioun huet och eng sozial Komponent Tëschent dem Produzent an dem Konsument entsteet e perséinleche Kontakt. Doduerch léiert de Verbraucher d’Aarbecht, déi an der Liewensmëttelproduktioun stécht, ze schätzen.

Download Kalenner PDF (3KB)

Frëschwuer

Lagerwuer

Tipps & Tricks

VUM MOUNT

Verhënneren, datt Äppel duerch Oxidatioun brong ginn

D’Äppelstécker dräi bis fënnef Minutten an eng Schossel mat kalem Waasser an e bëssen Zitrounejus leeën (1 Iessläffel Zitrounejus op eng Taass Waasser). Ofdrëpse loossen an dann ofspullen.

Chiconen – esou sinn se frësch

Chicone verdroe keng Sonn a gëllen dofir als typescht Wantergeméis. Fir sécher ze sinn, datt d’Chicone frësch sinn, sollt een se laanschteneereiwen. Wann se quiitschen, sinn se nach ganz frësch.

Déck Nëss ganz einfach knacken

Déck Nëss (Hackernëss) fir eng bis zwou Stonnen an de Freezer leeën. Duerch d’Keelt gëtt d’Schuel vun der Noss porös. Doduerch léisst se sech méi liicht knacken.